Saanan pikkujoulut

Pikkujouluja vietetään 25.11, 2.12, 9.12. ja 16.12.

Illallisbuffet tarjoillaan klo 18-20

Saanan pikkujoulut 2023

Alkuruokia:

- Puolukkagraavattua lohta, sinappikastiketta
- Savumuikkucaesar, paahdettuja pinjansiemeniä
- Saanan sillivati, sipulia, suolakurkkua ja smetanaa
- Savusiikapannukakkua, pikkelöityä purjoa
- Rosollia ja punajuurikermaa
- Kuohkeaa sienisalaattia
- Marjaisaa vihersalaattia ja hunajaisia pähkinöitä
- Tatti-perunasalaattia, tryffelimajoneesia
- Merileväkaviaarilla täytetyt kananmunat, hillottua punasipulia
- Savustettua selleriä, omenaa ja lehtipersiljacreme
- Perinteistä joulukinkkua, sinappia
- Jouluinen lihapate, mustaherukkaa ja marinoitua kanttarellia
- Keisarinnan kananpoikaa, juuressalaattia ja pistaasia
- Mallasleipää ja savuvoita
- Kauraleipää ja porkkanahummusta

*

Pääruoat:

- Yön yli haudutettua naudansisäpaistia, maustepippurikastiketta
- Jyväsinapilla kuorrutettua uunilohta, ruohosipulikermaviiliä
- Keitinperunat ja tilli-voisulaa

*

Jälkiruoka:

- Jouluinen jälkiruokapöytä:
(kakkua, torttua, konvehteja, juustoja)

Ilmoittautuminen:mikko.lipponen@kuopionsaana.fi